Extrait : Jean-Loup Sluiman – Le chemin de la permaculture

Nous vous proposons un nouvel extrait du film, celui de la rencontre avec Jean-Loup Sluiman sur les chemins de la permaculture… Jean Loup est paysan-boulanger. Permaculteur formé par Bill Mollison, il s’installe sur la commune de Coupiac, en Aveyron, et crée la Ferme collective de Lapaloup. Sur une soixantaine d’hectares, il y cultive des céréales de variété ancienne qu’il transforme ensuite en farine à l’aide d’un moulin astrier puis façonne différents types de pains. Il nous rappelle dans cet extrait du documentaire L’École de la Permaculture un des principe fondamental de la permaculture  : observer et interagir. Chacun fait sa propre expérience et apprend de ses erreurs; toujours en travaillant avec la nature…

 

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