Apprenti & formateur en permaculture
Yves Joignant travaillait dans le secteur du bâtiment et posait des revêtements de sol. Parti du Havre il y a cinq ans avec rien d’autre qu’une yourte, il est aujourd’hui paysan sur la ferme l’Escargotier. Dans le cadre préservé du Marais-Vernier, il y élève des escargots, produit son propre miel et développe ses cultures de champignons sur bûche. Il est l’initiateur et le co-fondateur de l’association « Et si on se Marais », créée en même temps que sa ferme. Le lieu accueille des formations diverses comme des stages de cuisine, de poterie, de charpente, de vannerie ou de tour à bois. Yves est certifié et co-président de l’Université Populaire de Permaculture, mais également correspondant local Haute Normandie pour Brin de Paille.
“Un ami m’a dit ce que tu fais c’est de la permaculture parce que, à la fois tu cultives, tu essayes d’être respectueux du sol, de la terre, tu veux proposer quelque chose de sain aux gens et puis tu as un mode de vie qui fait que tu partages à la fois tes connaissances à la fois ce que tu produis.”
– Yves Joignant
L’Escargotier : https://www.escargotier.org/
Réseau Permaculture Normandie : http://www.permaculturenormandie.org/