Permaculteur & formateur en permaculture
Après avoir enseigné les mathématiques et multiplié les expériences dans l’humanitaire, Eric Escoffier part vivre en Martinique en forêt tropicale. Puis il s’installe en forêt méditerranéenne sèche dans le sud-est de la France. Devenu crudivore, il se met à faire pousser des plantes et des arbres importants pour le futur, puis il se consacre plus systématiquement aux expérimentations et à la théorie dans les domaines de la reforestation, de l’autosuffisance vivrière locale, des plantes comestibles et utiles, et des systèmes de culture régénératifs. Finalement, il décide de se former spécifiquement à la permaculture. Il passe plusieurs PDC avec les pionniers de la permaculture internationale et africaine (Bill Mollison, Geoff Lawton, Rosemarry Morrow, Robyn Francis, Joel Glanzberg et John Nzira), dont deux PDC en Afrique. Il passe aussi 8 mois en Afrique de l’Est, dont 3 mois au Kenya pour démarrer un projet de reforestation. Depuis 2009, tout en continuant recherches et expérimentations, il intervient comme enseignant et consultant en permaculture et systèmes régénératifs au sein de l’organisation Permaculture sans frontières et de l’association Les Mains Sages – Permaculture.
“Il faut prendre conscience que nos systèmes ne sont pas efficaces, alors que la nature, elle, est efficace. Une première illustration : la production de la nourriture. Il se trouve que depuis 10 000 ans s’est imposé un système dominant de production de la nourriture, que l’on appelle l’agriculture. Ce n’est pas le seul système, ce n’était pas le système majeur des sociétés précoloniales. L’agriculture en tant que système de production de la nourriture est d’une inefficacité abominable…”
– Eric Escoffier